Molto Italiano Ristorante

Alla base della filosofia di Molto il desiderio di creare qualcosa dal forte sapore italiano. Le proposte in menù nascono dalla ricerca dei prodotti del territorio, sempre ispirate da stagionalità e freschezza. Paste e lieviti fatti in casa secondo antiche ricette, così come i dolci.

La carne è rigorosamente italiana e il pesce di eccellente qualità. Lo Chef Paolo Castrignano rivisita in chiave moderna e personale la cucina della tradizione laziale, realizzando piatti unici.

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Il settore beverage è impeccabile e contempla un’opzione decisamente poco comune: il “Wine keeper”. Si tratta di un sistema importato dagli Stati Uniti che permette di conservare il vino in modo ottimale per circa trenta giorni, dando in questo modo ai clienti la possibilità di poter scegliere alla mescita tra oltre 30 etichette italiane .

Degna di nota anche la cantina costituita da più di 100 etichette distribuita alle pareti secondo la provenienza regionale. Unica eccezione una accurata selezione di distillati e champagne.

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Annamaria Clementi riserva 2013

Ca’ del Bosco (Pinot Nero)
€ 180,00
Berlucchi “61”

Berlucchi (Chardonnay-Pinot Nero)
€ 40,00
Ce’page Brut

Conte Vistarino (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 50,00
Cuvèe prestige extra brut

Ca del Bosco (Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Bianco)
€ 65,00
Franciacorta extra Brut Pas Opere’

Bellavista (Chardonnay-Pinot Nero)
€ 98,00
Franciacorta brut “Nitens”

Le Marchesine (Chardonnay-Pinot Nero)
€ 48,00
Franciacorta rosè millesimato 2017

Le Marchesine (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 55,00
Franciacorta Riserva 2012 “Secolo Novo”

Le Marchesine (Chardonnay)
€ 110,00
Prosecco

Fiol (Glera)
€ 29,00
Prosecco rosè

Fiol (Glera)
€ 32,00
Cuveè Voyage Leonia

Frescobaldi (Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Bianco)
€50,00
Cime di Altilia brut millesimato 2016

Le Vide (Chardonnay)
€ 50,00
Cime di Altilia rosè

Le Vide (Chardonnay-Pinot Nero)
€ 55,00
Maso Alesiera brut nature millesimato 2015

Le Vide (Chardonnay)
€ 60,00
Oltrepò Pavese 1865 docg pas dosè

Conte Vistarino (Pinot Nero)
€ 48,00

Champagne Brut “R” Ruinart

Moet Hennessy (Chardonnay)
€98,00
Champagne Brut Ruinart Blanc de Blanc

Moet Hennessy(Chardonnay)
€145,00
Champagne Brut Reserve

Billecart Salmon (Chardonnay – Pinot Nero)
€90,00
Champagne Brut Reserve

Paul Goerg (Chardonnay-Pinot Nero)
€78,00
Champagne Brut Millesimé 2009

Dom Perignon (Chardonnay – Pinot Nero)
€290,00
Champagne Brut

Comte de Montaigne(Chardonnay-Pinot Nero)
€85,00
Champagne Blanc de Blanc

Comte de Montaigne (Chardonnay)
€115,00
Champagne Rosé Ruinart

Moet Hennessy (Chardonnay – Pinot Nero)
€145,00
Champagne Grand Cuvée Brut

Krug (Chardonnay – Pinot Nero)
€280,00
Champagne Grande Reserve

Gosset (Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Meunier)
€ 115,00
Champagne extra brut

Gosset (Chardonnay)
€ 100,00
Champagne extra brut

Pierre Peters (Chardonnay)
€ 110,00
Champagne Les Parcelles

Pierre Paillard (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 90,00
Champagne brut

Laurent Perrier (Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Meunier)
€ 100,00
Champagne rosè

Laurent Perrier (Pinot Noir)
€ 150,00
Champagne blanc de blancs

Laurent Perrier (Chardonnay)
€ 160,00
Champagne blanc de noirs

Maurice Grumier (Pinot meunier-Pinot Noir)
€ 90,00
Champagne brut Rosè

Billecart Salmon
€ 145,00

Friuli Venezia Giulia
Chardonnay 2018

Vie di Romans (Chardonnay)
€ 43,00
Chardonnay 2017 vigneto Bellazoia

Tenimenti Civa (Chardonnay)
€ 45,00
Chardonnay 2019

Kante (Chardonnay)
€40,00
Malvasia 2019

Kante (Malvasia)
€40,00
Ribolla “L’Adelchi”2021

Venica (Ribolla gialla)
€ 40,00
Ribolla Gialla 2021

Tenimenti Civa (Ribolla gialla)
€ 34,00
Ribolla Gialla 2019 Vigneto Bellazoia

Tenimenti Civa (Ribolla gialla)
€ 45,00
Friulano “Primarul” 2020

Venica (Friulano)
€ 35,00
Friulano 2020

Toros (Friulano)
€ 40,00
Pinot Bianco 2019

Schiopetto (Pinot Bianco)
€ 48,00
Pinot Bianco 2020

Toros (Pinot Bianco)
€ 40,00
Pinot Grigio 2020

Toros(Pinot Grigio)
€ 40,00
Pinot Grigio 2021

Tenimenti Civa (Pinot Grigio)
€ 34,00
Sauvignon 2020

Tenimenti Civa (Sauvignon)
€ 34,00
Sauvignon 2019

Primosic (Sauvignon)
€ 35,00
Sauvignon “Piere”2020

Vie di Romans (Sauvignon)
€ 40,00
Sauvignon 2019

Schiopetto (Sauvignon)
€ 45,00
Sauvignon 2020 vigneto Bellazoia

Tenimenti Civa (Sauvignon)
€ 45,00
Sauvignon “Mario” 2018

Schiopetto (Sauvignon)
€ 90,00
Sauvignon “Cero’” 2020

Venica (Sauvignon)
€ 42,00
Sauvignon “Ronco delle Mele” 2021

Venica (Sauvignon)
€ 65,00
Vitovska Carso 2018

Kocjancic (Vitovska)
€ 34,00
Vitovska 2017

Kante (Vitovska)
€ 38,00

Liguria
Vermentino (Vermentino)

Maixei
€ 32,00
Pigato

Maixei(Pigato)
€ 32,00
Toscana
Benefizio “Castello di Pomino” 2015

Frescobaldi (Chardonnay)
€ 50,00
Chardonnay 2019

Sammartano (Chardonnay)
€ 30,00
Felciaio 2020

Badia di Morrona (Vermentino)
€ 24,00
Bianco della Badia

Badia di Morrona (Vermentino-Trebbiano-Chardonnay)
€ 24,00
La Suvera

Badia di Morrona (Chardonnay – Viognier)
€ 32,00
Gorgona’ 2018

Frescobaldi (Vermentino-Ansonica)
€ 100,00
Vermentino “Grottaia” 2020

Caccia al piano (Vermentino)
€ 30,00

Marche
“Molto bianco”2020 bio

Azienda Cantori (Verdicchio)
€ 25,00
“Il Gelso”2020

La corte del Gusto (Verdicchio)
€ 28,00
Chardonnay “Adagio” 2015

La Collina delle Fate (Chardonnay)
€ 40,00
Lazio
Calanchi” di Vaiano 2020

Paolo e Noemia D’Amico (Chardonnay)
€ 33,00
Pandataria 2015

Candida terra (Falanghina-Fiano-Greco)
€50,00
Malvasia puntinata “Roma”2020

Principe Pallavicini (Malvasia)
€ 28,00
Sauvignon “Il Punto”2019

Famiglia Cotarella (Sauvignon)
€ 80,00

Puglia
Chardonnay Preludio 2020

Rivera (Chardonnay)
€ 30,00
Scariazzo 2019

Rivera (Fiano di Puglia)
€ 28,00
Edda bianco 2020

San Marzano (Chardonnay)
€ 45,00
Tramari rose’ 2021

San Marzano (Primitivo)
€ 30,00
Sicilia
Chardonnay “Regaleali” 2015

Tasca d’Almerita (Chardonnay)
€ 56,00
Etna Bianco Pietramarina

Benanti (Carricante)
€ 100
Etna bianco 2020

Tenute Bosco (Carricante)
€40,00
Etna Rosato 2019

Tenute Bosco (Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio)
€ 45,00
Passobianco 2018

Vini Franchetti (Chardonnay)
€ 50,00
Adenzia bianco doc Sicilia 2020

Cristo di Campobello (Inzolia-Grillo)
€ 30,00
Salina bianco 2020

Barone di Villagrande (Rucignola-Catarratto-Malvasia)
€ 50,00
Zibibbo 2020 grotta dell’oro

Hibiscus (Zibibbo)
€ 50,00
Maria Costanza Bianco 2020

G.Milazzo (Chardonnay-Inzolia)
€ 40,00

Piemonte
Pomorosso 2017/2018

Coppo (Barbera)
€ 80,00
Barbaresco “Curra’” 2016

Sottimano (Nebbiolo)
120,00
Barbaresco 1991

Gaja (Nebbiolo)
€450,00
Barbaresco Albesani Vigna S. Stefano 2011

Giacosa (Nebbiolo)
€240,00
Barbaresco 2017

Gianolio (Nebbiolo)
€ 55,00
Barbaresco “Recta Pete”2019

Fletcher (Nebbiolo)
€ 90,00
Barbaresco “Starderi”2019

Fletcher (Nebbiolo)
€ 150,00
Barbera 2017

Ottosoldi (Barbera)
€ 32,00
Barbera 2019

Gianolio (Barbera)
€ 28,00
Barbera “Camp de Rouss”2017

Coppo (Barbera)
€ 35,00
Barbera 2020

Massolino (Barbera)
€ 34,00
Barolo “Arione” 2015

Conterno (Nebbiolo)
€280,00
Barolo “Francia” 2017

Conterno (Nebbiolo)
€ 290,00
Barolo 2017

Gianolio (Nebbiolo)
€ 60,00
Barolo 2018 docg

Massolino (Nebbiolo)
€ 90,00
Barolo Conteisa 2013

Gaja (Nebbiolo)
€350,00
Barolo riserva “Monfortino”2015

Conterno (Nebbiolo)
€ 900,00
Barolo ris. “Vigna S.Giuseppe” 2006

Cavallotto (Nebbiolo)
€200,00
Barolo “Bricco Rocche” 1993

Ceretto (Nebbiolo)
€200,00
Barolo “Bricco Rocche” 2000

Ceretto (Nebbiolo)
€190,00
Barolo “Aleste” 2013

Luciano Sandrone (Nebbiolo)
€200,00
Barolo Pianpolvere Soprano 2016

Soprano (Nebbiolo)
€ 130,00
Dolcetto D’Alba 2020

Gianolio (Dolcetto)
€ 28,00
Langhe “Costa Russi” 2003

Gaja (Nebbiolo)
€ 700,00
Langhe “Costa Russi” 2009

Gaja (Nebbiolo)
€500,00
Langhe “Sorì Tildin” 2009

Gaja (Nebbiolo)
€600,00
Nebbiolo 2019

Massolino (Nebbiolo)
€48,00
Nebbiolo 2018

Gianolio (Nebbiolo)
€ 32,00
Nebbiolo2020

Castello di Neive (Nebbiolo)
€ 45,00
Nebbiolo Langhe 2019

Massolino (Nebbiolo)
€ 48,00
Sperss Langhe Nebbiolo 2001

Gaja (Nebbiolo)
€500,00

Trentino - Alto Adige
Lagrein

Lageder (Lagrein)
€ 40,00
Lagrein 2021

Terlan (Lagrein)
Lagrein riserva 2016

Waldthaler (Lagrein)
€ 55,00
Lagrein riserva 2019

Rottensteiner (Lagrein)
€ 36,00
Lagrein Gries 2019

Nails Margreid (Lagrein)
€ 55,00
Lagrein Rubatsch 2019

Manincor (Lagrein)
€ 55,00
Pinot Nero Paradis

Borgo dei Posseri (Pinot Nero)
€ 40,00
Pinot Nero biodinamico

Aloise Lageder (Pinot Nero)
€40,00
Pinot Nero

Terlan (Pinot Nero)
€ 40,00
Pinot Nero biovegano

Vallarom (pinot Nero)
€ 45,00
S. Leonardo 2013/14/15/16

Tenuta S. Leonardo (Cab. Sauv. - Carmenère – Cab. Franc)
€120,00
Pinot Nero Mason

Manincor (Pinot Nero)
€ 55,00
Pinot Nero riserva 2018

Waldthaler (Pinot Nero)
€ 60,00
Pinot Nero

Haas (Pinot Nero)
€ 48,00
“Terre” 2017

San Leonardo (Cab.Sauv-Carmenere-Cab.Franc)
€ 36,00

Veneto
Amarone della Valpolicella Classico 2009

Giuseppe Quintarelli (Corvina – Rondinella – Cabernet – Nebbiolo)
€ 400,00
Amarone della Valpolicella docg 2017

Tommasi (Corvina-Croatina-Rondinella-Corvinone)
€ 100,00
Amarone della Valpolicella Classico 2017

Allegrini (Corvina-Rondinella-Oseleta)
€ 120,00
Amarone della Valpolicella classico 2017

Zenato (Corvina-Rondinella-Oseleta-Croatina)
€ 90,00
Amarone Sant’Urbano 2017

Speri (Corvina-Corvinone-Rondinella)
€ 100,00
Valpolicella Classico 2021

Speri (Corvina-Corvinone-Rondinella)
€ 30,00
Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano 2018

Speri (Corvina-Corvinone-Rondinella)
€ 40,00
Ripassa 2017

Zenato (Corvina-Rondinella-Sangiovese-Corvinone)
€38,00

Piemonte
Barolo Chinato

Cocchi (Nebbiolo)
€ 46,00
Veneto
Dindarello

Maculan (Moscato)
€ 35,00
Recioto della Valpolicella

Tommasi (Corvina - Rondinella – Molinara)
€ 150,00
Toscana
Aleatico “Villa Mori”

Villa Mori (Aleatico)
€ 45,00
Duncan 2014 Passito

Poderi di Capo D’Uomo (Merlot)
€ 45,00
Umbria
Muffato della Sala

Castello della Sala (Sauvignon - Gewurztraminer – Grechetto)
€ 65,00
Lazio
Moscato di Terracina “Oppidum’’

Sant’Andrea (Moscato)
€ 35,00
Sicilia
Passito di Pantelleria “Ben Rye”

Donna Fugata (Zibibbo)
€ 55,00
Malvasia delle Lipari Passito

Fenech (Malvasia - Corinto Nero)
€ 55,00

Vini Rossi
Argentiera 2017

Tenuta Argentiera (Cab.Sauv.-Merlot-Cab.Franc) Doppia Magnum
€ 700,00
Cuvèe Prestige

Ca’ del Bosco (Chardonnay-Pinot nero-Pinot Bianco) Magnum
€ 150,00
Mater Matuta 2013

Casale del Giglio (Syrah-Petit Verdot) Doppia Magnum
€ 400,00
N’antia 2001

Badia di Morrona (Merlot - Sangiovese - Cabernet Sauvignon) Magnum
€ 185,00
Passorosso 2018

Vini Franchetti (Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio) Magnum
€ 150,00
San Leonardo 2016

San Leonardo (Cab.Sauv.-Carmenere-Cab.Franc) Magnum
€ 240,00
Montevertine 2018

Montevertine (Sangiovese-Canaiolo-Colorino) Magnum
€ 200,00
Rosso Igt

San giovenale (Grenache-Carignan-Syrah) Magnum
€ 90,00
Barolo “Francia”2017

Conterno (Barolo) Magnum
€ 900,00
Chianti Classico 2018

Castello di Ama (Sangiovese) Magnum
€ 100,00
Madrechiesa 2016

Terenzi (Sangiovese) Doppia Magnum
€ 200,00
Poggio ai Ginepri 2018

Tenuta Argentiera (Cab.Sauv.,Merlot,-Cab.Franc,-Petit Verdot) Doppia Magnum
€ 190,00

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Molto Italiano, da sempre attento alle esigenze dei propri clienti, ha pensato ad un servizio ad hoc per dare la possibilità di gustare sapori eccellenti comodamente a casa propria. Puoi ordinare tramite il nuovo sito moltoacasatua.it, telefonicamente allo 06 8082900 o tramite il servizio Deliveroo

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Antipasti

Seppioline Cacio & Pepe

Cocktail di Gamberi* croccanti

Insalata di calamari, sedano, patata schiacciata al limone e bottarga

Tartare di Fassona, zabaione di senape e nocciole

Carpaccio di Iberico mela-senape

PRIMI DELLA TRADIZIONE

Acqua e farina alla carbonara

Rigatoni "Cocco" all’amatriciana

Spaghettoni “Verrigni”, burro e alici del Cantabrico al profumo di limone

Bottoni di bufala e bottarga “Spanu”

Risotto Carnaroli, asparagina selvatica, cacio e tartufo nero

IL NOSTRO GIRARROSTO

Il Pollo "Nero di Borgogna"

Il Maialino da latte

Selezione di carni dal girarrosto

Pollo intero "Nero di Borgogna"

Secondi Piatti

Spiedo d’anatra e lamponi

Costolette di agnello lucano con cime di rapa

Baccalà “Giraldo” alla puttanesca

Filetto di manzo con asparagi gratinati e tartufo nero

Tomahawk di Fassona

Dal Nostro Forno

Pane e lieviti fatti in casa con farine artigianali macinate a pietra

Dal Banco

Parmigiano reggiano “Vacche Rosse”

Mozzarella di bufala di Paestum

Burrata di Andria con alici del Cantabrico

Selezione di formaggi italiani

Prosciutto Toscano “Ranieri” 20 mesi

La Nostra Selezione

Prosciutto “Mangalica” D.O.P.

Culatello di Zibello d.o.p. "Spigaroli"

Dal Nostro Orto

Cime di rapa stufate

Vignarola alla romana

Patate croccanti cotte al sale

Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche

Carciofi alla romana e pecorino

Dessert

Tortina di pesche gratin e sorbetto al Passito

Cremolato di fragole con panna

Zabaione espresso con mandorle e cioccolato

Profitteroles, rum e cioccolato

Semifreddo al pistacchio e fragoline di bosco

Sorbetti artigianali alla frutta

Gelato alla crema al secchiello

Frutta di stagione

Bevande

Coca Cola

Birra Nastro Azzurro 33 cl

Birra Menabrea 33cl

Birra Noam (artigianale) 33 cl

Carta dei Vini

Vini da Dessert al bicchiere

Barolo Chinato

Dindarello

Malvasia delle Lipari

Muffato della Sala

Passito di Pantelleria "Ben Rye"

Recioto della Valpolicella

Aleatico

Recioto della Valpolicella 2004

LA NOSTRA CARTA DEL VINO E DISTILLATI

Spumanti Italiani

Annamaria Clementi riserva 2013

Berlucchi “61”

Ce’page Brut

Cuvèe prestige extra brut

Franciacorta extra Brut Pas Opere’

Franciacorta brut “Nitens”

Franciacorta rosè millesimato 2017

Franciacorta Riserva 2012 “Secolo Novo”

Prosecco

Prosecco rosè

Cuveè Voyage Leonia

Cime di Altilia brut millesimato 2016

Cime di Altilia rosè

Maso Alesiera brut nature millesimato 2015

Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche

Carciofi alla romana e pecorino