Molto Ristorante – Menu
Antipasti
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Sautè di cozze e vongole con crostini al nero, aglio, olio e peperoncino
Allergeni: 1-14
€20 -
Fiori di zucca, ricotta di bufala, lardo di Colonnata e gel di albicocche
Allergeni: 7
€18 -
Gamberi* croccanti, agretti e salsa rosa
Allergeni: 1-2-3-12
€24 -
Battuta di Chianina, uovo croccante e senape
Allergeni: 1-3-10
€24 -
Tartare di scampi, citronette lime e basilico
Allergeni: 2
€25
LA TRADIZIONE
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Paccheri “Verrigni” con fonduta di pomodori diversi, basilico e Parmigiano Reggiano selezione “Gennari”
Allergeni: 1-7
€18 -
Rigatoni “Cocco” all’Amatriciana con guanciale di cinta senese e pecorino di fossa
Allergeni: 1-7
€20 -
Mezze maniche alla carbonara con guanciale croccante e uovo Bio
Allergeni: 1-3-7-12
€20
PRIMI
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Acqua e farina alla Nerano con zucchine romanesche, provolone del Monaco e menta
Allergeni: 1-3-7
€22 -
Spaghettoni “Verrigni”, ajo ojo, peperoncino e bottarga di Cabras selezione “Spanu”
Allergeni: 1-4
€25 -
Tagliolini all’uovo tirati a mano con Astice, datterino arrostito e basilico
Allergeni: 1-2-3-9-12
€30
IL NOSTRO GIRARROSTO
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Il Pollo "Nero di Borgogna"
Allergeni: 1-9-10
€24 -
Il maialino da latte, novelle, mela e zafferano
Allergeni: 1-9-10
€26 -
Pollo intero "Nero di Borgogna" servito su tagliere
Allergeni: 1-9-10
€70
Secondi Piatti
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Carpaccio tiepido di scottona, fichi, Langhirano e tartufo nero
Allergeni: -
€26 -
Spigola al sale con patate al vapore, maionese di mare e salicornia
Allergeni: 3-4-8-10-12
€ 10,00 l’etto (consigliato per 2-3 persone) -
Dentice in guazzetto con capperi di salina e olive taggiasche
Allergeni: 4-9-12
€32 -
Catalana di crostacei, San Marzano e cipolla rossa dolce
Allergeni: 2-9-12
€38
Dal Nostro Forno
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Pane e lieviti fatti in casa con farine artigianali macinate a pietra
Allergeni: 1-7-8
€5 -
Focaccia al sale e rosmarino
Allergeni: 1
€14
Dal Nostro Orto
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Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche
€12 -
Rape rosse al vapore con maionese allo zenzero
Allergeni: 3-8-10-12
€12 -
Insalata di pomodori diversi e basilico
Allergeni: -
€14 -
Insalata di fichi, misticanza, pecorino sardo, noci e vinaigrette di lamponi
Allergeni: 3-4-8-12
€16 -
Carpaccio di zucchine, con Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico e olio evo
Allergeni: 7
€16
Dal Banco
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Parmigiano Reggiano “Gennari”
Allergeni: 7
€18 -
Mozzarella di bufala di Paestum con pomodorini essiccati artigianali
Allergeni: 7
€20 -
Burrata di Andria con alici del Cantabrico
Allergeni: 7
€20 -
Pecorino Gran Riserva "Renieri"
Allergeni: 7
€18 -
Prosciutto Toscano “Ranieri” 20 mesi
€22 -
Prosciutto Langhirano 24 mesi
€24 -
La Nostra Selezione: Culatello Toscano e Langhirano
€30 -
Culatello di Zibello D.O.P. con focaccina al sale e carciofini arrosto
Allergeni: 1
€35
Dessert
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Zabaione con mandorle croccanti e cioccolato fondente
Allergeni: 3-8
€10 -
Tiramisù espresso montato al tavolo
Allergeni: 1-3-7
€12 -
Cremolato alla fragola con panna
Allergeni: 7
€12 -
Tortina di frolla con crema, pesche caramellate e gelato al Passito
Allergeni: 1-3-7-12
€12 -
Pera al Barolo e gelato alla crema
Allergeni: 1-3-7-12
€12 -
I nostri sorbetti (caffè, limone, mango, frutti di bosco)
Allergeni: -
€12 -
Gelato alla crema al secchiello con topping e cioccolata calda
per 3/4 pax.
Allergeni: 1-3-7€45
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Frutta di stagione
€10
Bevande
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Coca Cola
5€ -
Birra Nastro Azzurro 33 cl
5€ -
Birra Menabrea 33cl
5€ -
Birra Noam (artigianale) 33 cl
6€
Carta dei Vini
Visualizza la lista completa dei Vini Bianchi, Vini Rossi e
Bollicine
Vini da Dessert al bicchiere
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Barolo Chinato
Cocchi - Piemonte
€12 -
Dindarello
Maculan 2011 - Veneto
€12 -
Malvasia delle Lipari
Fenech 2010 - Sicilia
€12 -
Muffato della Sala
Antinori - Umbria
€12 -
Passito di Pantelleria "Ben Rye"
Donna Fugata 2010 - Sicilia
€12 -
Recioto della Valpolicella
Venturini - Veneto
€12 -
Aleatico
Villa Mori - Toscana
€12
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