Molto Italiano Ristorante

Alla base della filosofia di Molto il desiderio di creare qualcosa dal forte sapore italiano. Le proposte in menù nascono dalla ricerca dei prodotti del territorio, sempre ispirate da stagionalità e freschezza. Paste e lieviti fatti in casa secondo antiche ricette, così come i dolci.

La carne è rigorosamente italiana e il pesce di eccellente qualità. Lo Chef Paolo Castrignano rivisita in chiave moderna e personale la cucina della tradizione laziale, realizzando piatti unici.

Rigatoni "Cocco" all’amatriciana

con guanciale di cinta senese e pecorino di Fossa
€15
Rigatoni "Cocco" all’amatriciana

con guanciale di cinta senese e pecorino di Fossa

serviti nella forma di pecorino (consigliata per 3-4 persone)€60
Tagliatelle al ragù di cinghiale con pomodoro “Gerardo di Nola”
€18
Acqua e farina alla gricia con pepe verde e cipolla rossa
€18
Ziti alla genovese di manzo razza Maremmana selezione “Terre di Sacra”
20
Lasagnetta, carciofi romaneschi e scampi
20

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Il settore beverage è impeccabile e contempla un’opzione decisamente poco comune: il “Wine keeper”. Si tratta di un sistema importato dagli Stati Uniti che permette di conservare il vino in modo ottimale per circa trenta giorni, dando in questo modo ai clienti la possibilità di poter scegliere alla mescita tra oltre 30 etichette italiane .

Degna di nota anche la cantina costituita da più di 100 etichette distribuita alle pareti secondo la provenienza regionale. Unica eccezione una accurata selezione di distillati e champagne.

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Annamaria Clementi 2010

Ca’ del Bosco (Pinot Nero)
€ 140,00
Ce’page Brut

Conte Vistarino (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 50,00
Franciacorta Cabochon Brut

Monterossa (Chardonnay – Pinot Nero)
€ 90,00
Franciacorta rosè “61”

Berlucchi (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 45,00
Franciacorta brut “61”

Berlucchi (Chardonnay-Pinot Nero)
€ 40,00
Franciacorta rosè 2011

Quadra (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 55,00
Franciacorta extra Brut Pas Opere’

Bellavista (Chardonnay-Pinot Nero)
€ 98,00
Franciacorta brut millesimato 2014 “Cruperdu”

Bonomi (Chardonnay-Pinot Nero)
€ 58,00
Franciacorta brut

Le Marchesine (Chardonnay-Pinot Nero.Pinot Bianco)
€ 45,00
Franciacorta rosè millesimato 2017

Le Marchesine (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 55,00
Franciacorta satèn brut 2016

Bonomi (Chardonnay)
€ 55,00
Prosecco

Fiol (Glera)
€ 29,00
Prosecco rosè

Fiol (Glera)
€ 32,00
Franciacorta Alma 0,375 ml

Bellavista (Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Bianco)
€ 30,00
Pian Castello riserva rose’Trento doc 2016

Endrizzi (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 65,00
Pian Castello riserva zero Trento doc 2016

Endrizzi (Chardonnay-Pinot Nero)
€ 65,00
Cuveè Voyage Leonia

Frescobaldi (Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Bianco)
€50,00
Oltrepò Pavese 1865 docg pas dosè

Conte Vistarino (Pinot Nero)
€ 48,00

Champagne Brut “R” Ruinart

Moet Hennessy (Chardonnay)
€98,00
Champagne Brut Ruinart Blanc de Blanc

Moet Hennessy(Chardonnay)
€145,00
Champagne Brut Reserve

Billecart Salmon (Chardonnay – Pinot Nero)
€90,00
Champagne Brut Reserve

Paul Goerg (Chardonnay-Pinot Nero)
€78,00
Champagne Brut Millesimé 2009

Dom Perignon (Chardonnay – Pinot Nero)
€290,00
Champagne Brut

Comte de Montaigne(Chardonnay-Pinot Nero)
€85,00
Champagne Blanc de Blanc

Comte de Montaigne (Chardonnay)
€115,00
Champagne Rosé Ruinart

Moet Hennessy (Chardonnay – Pinot Nero)
€145,00
Champagne Grand Cuvée Brut

Krug (Chardonnay – Pinot Nero)
€280,00
Champagne Grande Reserve

Gosset (Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Meunier)
€ 115,00
Champagne extra brut

Gosset (Chardonnay)
€ 100,00
Champagne extra brut

Pierre Peters (Chardonnay)
€ 110,00
Champagne Les Parcelles

Pierre Paillard (Pinot Nero-Chardonnay)
€ 90,00
Champagne brut

Laurent Perrier (Chardonnay-Pinot Nero-Pinot Meunier)
€ 100,00
Champagne rosè

Laurent Perrier (Pinot Noir)
€ 150,00
Champagne blanc de blancs

Laurent Perrier (Chardonnay)
€ 160,00
Champagne blanc de noirs

Maurice Grumier (Pinot meunier-Pinot Noir)
€ 90,00
Champagne Perlè Rosè brut

Alexandre Bonnet (Pinot Noir)
€ 100,00

Friuli Venezia Giulia
Chardonnay 2018

Vie di Romans (Chardonnay)
€ 43,00
Chardonnay 2017 vigneto Bellazoia

Tenimenti Civa (Chardonnay)
€ 45,00
Chardonnay 2019

Kante (Chardonnay)
€40,00
Malvasia 2019

Kante (Malvasia)
€40,00
Ribolla gialla 2020

Cialla (Ribolla gialla)
€ 32,00
Ribolla gialla “Adelchi”

Venica (Ribolla gialla)
€ 38,00
Ribolla gialla 2020

Tenimenti Civa (Ribolla Gialla)
€ 34,00
Ribolla gialla 2019 vigneto Bellazoia

Tenimenti Civa (Ribolla Gialla)
€ 45,00
Friulano 2019

Primosic (Tocai Friulano)
€ 35,00
Friulano “Primarul” 2020

Venica (Friulano)
€ 35,00
Pinot Bianco 2019

Schiopetto (Pinot Bianco)
€ 48,00
Pinot grigio 2019

Primosic (Pinot Grigio)
€ 35,00
Sauvignon 2019

Primosic (Sauvignon)
€ 35,00
Sauvignon 2019

Schiopetto (Sauvignon)
€ 45,00
Sauvignon 2020 vigneto Bellazoia

Tenimenti Civa (Sauvignon)
€ 45,00
Sauvignon “Mario” 2018

Schiopetto (Sauvignon)
€ 90,00
Sauvignon “Cero’” 2020

Venica (Sauvignon)
€ 42,00
Sauvignon”Ronco delle Mele”2020

Venica (Sauvignon)
€ 55,00
Vitovska Carso 2018

Kocjancic (Vitovska)
€ 34,00
Vitovska 2017

Kante (Vitovska)
€ 38,00

Liguria
Vermentino (Vermentino)

Maixei
€ 32,00
Pigato

Maixei(Pigato)
€ 30,00
Toscana
Benefizio “Castello di Pomino” 2015

Frescobaldi (Chardonnay)
€ 50,00
Chardonnay 2019

Sammartano (Chardonnay)
€ 30,00
Felciaio 2020

Badia di Morrona (Vermentino)
€ 24,00
Bianco della Badia

Badia di Morrona (Vermentino-Trebbiano-Chardonnay)
€ 24,00
La Suvera

Badia di Morrona (Chardonnay – Viognier)
€ 32,00
Gorgona’ 2018

Frescobaldi (Vermentino-Ansonica)
€ 100,00
Vermentino “Grottaia” 2020

Caccia al piano (Vermentino)
€ 30,00

Puglia
Chardonnay Preludio 2020

Rivera (Chardonnay)
€ 30,00
Scariazzo 2019

Rivera (Fiano di Puglia)
€ 28,00
Edda bianco 2020

San Marzano (Chardonnay)
€ 45,00
“Traimari 2020 roseè”

San Marzano (Primitivo)
€ 30,00
Sicilia
Chardonnay “Regaleali” 2015

Tasca d’Almerita (Chardonnay)
€ 56,00
Etna Bianco Pietramarina

Benanti (Carricante)
€ 120
Etna bianco 2020

Tenute Bosco (Carricante)
€40,00
Passobianco 2018

Vini Franchetti (Chardonnay)
€ 50,00
Adenzia bianco doc Sicilia 2020

Cristo di Campobello (Inzolia-Grillo)
€ 30,00
Salina bianco 2020

Barone di Villagrande (Rucignola-Catarratto-Malvasia)
€ 50,00
Zibibbo 2020 grotta dell’oro

Hibiscus (Zibibbo)
€ 50,00
Maria Costanza Bianco 2020

G.Milazzo (Chardonnay-Inzolia)
€ 40,00
Bianco di Nera Bianco bio

G.Milazzo (Nero Cappuccio-Inzolia)
€ 34,00

Piemonte
Pomorosso 2017/2018

Coppo (Barbera)
€ 80,00
Barbaresco “Curra’” 2016

Sottimano (Nebbiolo)
120,00
Barbaresco 1991

Gaja (Nebbiolo)
€450,00
Barbaresco 2012

Gaja (Nebbiolo)
€290,00
Barbaresco Albesani Vigna S. Stefano 2011

Giacosa (Nebbiolo)
€220,00
Barbaresco 2017

Gianolio (Nebbiolo)
€ 55,00
Barbera “Bricco del Perg” 2017

Badia di Morrona (Barbera)
€ 36,00
Barbera 2017

Ottosoldi (Barbera)
€ 32,00
Barbera 2019

Gianolio (Barbera)
€ 28,00
Barbera “Vigna Francia”2017

Conterno (Barbera)
€ 90,00
Barbera “Camp de Rouss”2017

Coppo (Barbera)
€ 35,00
Barbera 2020

Massolino (Barbera)
€ 34,00
Barolo “Airone” 2013

Conterno (Nebbiolo)
€250,00
Barolo 2017

Gianolio (Nebbiolo)
€ 60,00
Barolo Conteisa 2013

Gaja (Nebbiolo)
€350,00
Barolo riserva “Monfortino”2015

Conterno (Nebbiolo)
€ 900,00
Barolo ris. “Vigna S.Giuseppe” 2006

Cavallotto (Nebbiolo)
€250,00
Barolo “Bricco Rocche” 1993

Ceretto (Nebbiolo)
€250,00
Barolo “Bricco Rocche” 2000

Ceretto (Nebbiolo)
€200,00
Barolo “Aleste” 2013

Luciano Sandrone (Nebbiolo)
€200,00
Dolcetto 2018

Gianolio (Dolcetto)
€28,00
Langhe “Costa Russi” 2003

Gaja (Nebbiolo)
€ 700,00
Langhe “Costa Russi” 2009

Gaja (Nebbiolo)
€500,00
Langhe “Sorì Tildin” 2009

Gaja (Nebbiolo)
€600,00
Langhe Sito Moresco 2017

Gaja (Nebbiolo-Barbera-Merlot)
€70,00
Nebbiolo 2019

Massolino (Nebbiolo)
€48,00
Nebbiolo 2018

Gianolio (Nebbiolo)
€ 32,00
Sperss Langhe Nebbiolo 2001

Gaja (Nebbiolo)
€500,00

Trentino - Alto Adige
Lagrein Riserva Rubatsch bio

Manincor (Lagrein)
€55,00
Lagrein

Lageder (Lagrein)
€ 40,00
Lagrein riserva 2018

Rottensteiner (Lagrein)
€ 35,00
Lagrein 2019

Haas (Lagrein)
€ 40,00
Pinot Nero bio

Manincor (Pinot Nero)
€55,00
Pinot Nero 2019

Rottensteiner (Pinot Nero)
€ 35,00
Pinot Nero biodinamico

Aloise Lageder (Pinot Nero)
€40,00
S. Leonardo 2013/14/15/16

Tenuta S. Leonardo (Cab. Sauv. - Carmenère – Cab. Franc)
€110,00
Schiava 2020 bio

Lageder (Schiava)
€ 28,00
Pinot Nero

Haas (Pinot Nero)
€ 48,00
Pinot Nero “Art” 2017

Abraham (Pinot Nero)
€ 70,00
Granato 2016

Foradori (Teroldego)
€82,00
“Terre” 2017

San Leonardo (Cab.Sauv-Carmenere-Cab.Franc)
€ 36,00

Veneto
Amarone della Valpolicella Classico 2009

Giuseppe Quintarelli (Corvina – Rondinella – Cabernet – Nebbiolo)
€ 400,00
Amarone della Valpolicella docg 2016

Tommasi (Corvina-Croatina-Rondinella-Corvinone)
€ 100,00
Amarone della Valpolicella Classico 2017

Allegrini (Corvina-Rondinella-Oseleta)
€ 120,00
Amarone della Valpolicella classico 2016

Zenato (Corvina-Rondinella-Oseleta-Croatina)
€ 85,00
Amarone della Valpolicella 2016

Pieropan (Corvina-Croatina-Rondinella-Corvinone)
€ 85,00
Primofiore 2018

Quintarelli (Corvina-Corvinone-Cab.Franc)
€70,00
Ripassa 2017

Zenato (Corvina-Rondinella-Oseleta)
€ 38,00
Refosco dal Peduncolo rosso 2017

Cialla (Refosco)
€ 35,00
Palazzo della Torre 2018

Allegrini (Corvina-Rondinella-Sangiovese-Corvinone)
€ 45,00
Valpolicella “Classico” superiore 2018

Zenato (Corvina-Rondinella)
€ 32,00
Lombardia
“Molto Rosso” Costa del Nero 2018

Vistarino (Pinot Nero)
€ 30,00

Piemonte
Barolo Chinato

Cocchi (Nebbiolo)
€ 46,00
Veneto
Dindarello

Maculan (Moscato)
€ 35,00
Recioto della Valpolicella

Tommasi (Corvina - Rondinella – Molinara)
€ 150,00
Toscana
Aleatico “Villa Mori”

Villa Mori (Aleatico)
€ 45,00
Duncan 2014 Passito

Poderi di Capo D’Uomo (Merlot)
€ 45,00
Umbria
Muffato della Sala

Castello della Sala (Sauvignon - Gewurztraminer – Grechetto)
€ 65,00
Lazio
Moscato di Terracina “Oppidum’’

Sant’Andrea (Moscato)
€ 35,00
Sicilia
Passito di Pantelleria “Ben Rye”

Donna Fugata (Zibibbo)
€ 55,00
Malvasia delle Lipari Passito

Fenech (Malvasia - Corinto Nero)
€ 55,00

Vini Rossi
Argentiera 2017

Tenuta Argentiera (Cab.Sauv.-Merlot-Cab.Franc) Doppia Magnum
€ 700,00
Brunello di Montalcino Pian delle vigne 2014

Antinori (Sangiovese Grosso) Magnum
€ 220,00
Nipozzano Riserva 2018

Antinori (Cab.Sauv.-Malvasia Nera-Sangiovese-Colorino) Magnum
€ 90,00
Chianti Riserva 1981

Villa Antinori (Sangiovese – Cab Sauv. – Merlot Syrah) Magnum
€ 250,00
Mater Matuta 2013

Casale del Giglio (Syrah-Petit Verdot) Doppia Magnum
€ 400,00
N’antia 2001

Badia di Morrona (Merlot - Sangiovese - Cabernet Sauvignon) Magnum
€ 185,00
Passorosso 2018

Vini Franchetti (Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio) Magnum
€ 150,00
Montepulciano 2017 “Marina Cvetic”

Masciarelli (Montepulciano) Magnum
€100,00
San Leonardo 2016

San Leonardo (Cab.Sauv.-Carmenere-Cab.Franc) Magnum
€ 240,00
Cappellaccio 2014

Rivera (Aglianico) Magnum
€ 70,00
Montevertine 2018

Montevertine (Sangiovese-Canaiolo-Colorino) Magnum
€ 200,00
Rosso Igt

San giovenale (Grenache-Carignan-Syrah) Magnum
€ 90,00
Barbera “Camp de Rouss”2019

Coppo (Barbera) Magnum
€ 80,00
Barolo “Francia”2017

Conterno (Barolo) Magnum
€ 900,00

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Molto Italiano, da sempre attento alle esigenze dei propri clienti, ha pensato ad un servizio ad hoc per dare la possibilità di gustare sapori eccellenti comodamente a casa propria. Puoi ordinare tramite il nuovo sito moltoacasatua.it, telefonicamente allo 06 8082900 o tramite il servizio Deliveroo

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Antipasti

Carciofi ripieni di seppie e bottarga “Spanu”

Baccalà, ceci e tartufo nero

Cocktail di Gamberi* croccanti

Roast-beef di tonno rosso con puntarelle e burrata

Tartare di Fassona, zabaione di senape e nocciole

PRIMI DELLA TRADIZIONE

Rigatoni "Cocco" all’amatriciana

Rigatoni "Cocco" all’amatriciana

Tagliatelle al ragù di cinghiale con pomodoro “Gerardo di Nola”

Acqua e farina alla gricia con pepe verde e cipolla rossa

Ziti alla genovese di manzo razza Maremmana selezione “Terre di Sacra”

Lasagnetta, carciofi romaneschi e scampi

IL NOSTRO GIRARROSTO

Il Pollo "Nero di Borgogna"

Il Maialino da latte

Selezione di carni dal girarrosto

Pollo intero "Nero di Borgogna"

Secondi Piatti

Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè di patate affumicate

Seppioline arrostite con polentina e carciofi croccanti

Filetto di manzo con asparagi gratinati

Tomahawk di Fassona

Dal Nostro Forno

Pane e lieviti fatti in casa con farine artigianali macinate a pietra

Dal Banco

Parmigiano reggiano “Vacche Rosse”

Mozzarella di bufala di Paestum

Burrata di Andria con alici del Cantabrico

Selezione di formaggi italiani

Prosciutto Toscano “Ranieri” 20 mesi

Culatello di Zibello d.o.p. "Spigaroli"

Prosciutto “Mangalica” D.O.P.

La Nostra Selezione

Dal Nostro Orto

Cime di rapa stufate

Cicorietta Ajo, Ojo e peperoncino

Patate croccanti cotte al sale

Radicchio di Treviso, noci, pere e parmigiano

Insalata di puntarelle alla romana

Dessert

Crostatina di pere gratinate

Tiramisù alle nocciole

Tortino al cioccolato bianco e lamponi

Zabaione espresso con mandorle e cioccolato

Frutta di stagione

Gelato alla crema al secchiello

Bevande

Coca Cola

Birra Nastro Azzurro 33 cl

Birra Menabrea 33cl

Birra Noam (artigianale) 33 cl

Carta dei Vini

Vini da Dessert al bicchiere

Barolo Chinato

Dindarello

Malvasia delle Lipari

Muffato della Sala

Passito di Pantelleria "Ben Rye"

Recioto della Valpolicella

Aleatico

Recioto della Valpolicella 2004

LA NOSTRA CARTA DEL VINO E DISTILLATI

Spumanti Italiani

Annamaria Clementi 2010

Ce’page Brut

Franciacorta Cabochon Brut

Franciacorta rosè “61”

Franciacorta brut “61”

Franciacorta rosè 2011

Franciacorta extra Brut Pas Opere’

Franciacorta brut millesimato 2014 “Cruperdu”

Franciacorta brut

Franciacorta rosè millesimato 2017

Franciacorta satèn brut 2016

Prosecco

Prosecco rosè

Franciacorta Alma 0,375 ml

Pian Castello riserva rose’Trento doc 2016

Pian Castello riserva zero Trento doc 2016

Lasagnetta, carciofi romaneschi e scampi

Seppioline arrostite con polentina e carciofi croccanti