Molto Ristorante – Menu
Antipasti
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Fiori di zucca in tempura, bufala di Paestum, pomodori arrostiti, asparagi bianchi, melone e pestaccio
Allergeni: 1,7,8,12
€18 -
Vitello tonnato, capperi in fiore e alici di Cetara
Allergeni: 3,4,8,10
€24 -
Carpaccio di dentice, lime e basilico
Allergeni: 4
€24 -
Gamberi* croccanti, agretti e salsa cocktail
Allergeni: 1,2,3,12
€24 -
Battuta di Chianina, senape e nocciole
Allergeni: 8,10
€24
LA TRADIZIONE
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Paccheri “Verrigni” con fonduta di pomodori diversi, basilico e Parmigiano Reggiano selezione “Gennari”
Allergeni: 1,7
€20 -
Rigatoni “Cocco” all’Amatriciana con guanciale di cinta senese e pecorino di fossa
Allergeni: 1-7
€20 -
Acqua e farina alla carbonara, guanciale croccante e uovo bio
Allergeni: 1-3-7-12
€20
PRIMI
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Tagliolini tirati a mano alla Nerano con provolone del Monaco e zucchine romanesche
Allergeni: 1,3,7
€22 -
Gnocchi di patate allo zafferano, cozze, pecorino e basilico
Allergeni: 1,3,7,12,14
€22 -
Spaghettoni di Gragnano, limone di Amalfi, burro fatto in casa e bottarga selezione Spanu
Allergeni: 1,4,7
€25
IL NOSTRO GIRARROSTO
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Il Pollo "Nero di Borgogna"
Allergeni: 1-9-10
€24 -
Il maialino da latte, friggitelli, mela e zafferano
Allergeni: 1-9-10-12
€26 -
Pollo intero "Nero di Borgogna" servito su tagliere
Allergeni: 1-9-10
€70
Secondi Piatti
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Parmigiana di pesce spada con bufala di Paestum e pomodoro San Marzano
Allergeni: 1,4,7
€24 -
Mazzancolle alla catalana
Allergeni: 2,11,12
€32 -
Spigola arrostita, hummus di piselli, verdurine croccanti e citronette di lime e soia
Allergeni: 4,6,8
€35 -
Cotoletta di vitella alla puttanesca cruda
Allergeni: 1,3,4,8
€28 -
Filetto di manzo razza Chianina, patate, cardoncelli e salsa bernese
Allergeni: 1,3,7,8,12
€35
Dal Nostro Forno
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Pane e lieviti fatti in casa con farine artigianali macinate a pietra
Allergeni: 1-7-8
€5
Dal Nostro Orto
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Cicoria ripassata in padella, ajo ojo e peperoncino
Allergeni: -
€12 -
Vignarola alla romana con guanciale croccante
Allergeni: -
€14 -
Insalata di finocchi, arance e olive
Allergeni: -
€14 -
Fagiolini, salsa tonnata e menta
Allergeni: 3-4-8-10-12
€16 -
Carpaccio di zucchine con parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio evo
Allergeni: 7
€18
Le Focacce Gourmet
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Focaccia al sale e rosmarino
Allergeni: 1
€14 -
Focaccia con alici marinate, fiori di zucca e bufala di Paestum
Allergeni: 1,4,7,12
€18 -
Focaccia con bottarga di muggine, stracciatella e limone
Allergeni: 1,4,7
€20
Dal Banco
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Mozzarella di bufala di Paestum con pomodorini essiccati artigianali
Allergeni: 7
€20 -
Prosciutto Toscano “Renieri” 20 mesi
€22 -
Prosciutto Langhirano 24 mesi
€24 -
La nostra selezione di formaggi dal carrello con mostarde e miele di castagno
Allergeni: 7
€24 -
Culatello di Zibello D.O.P.
€35
Dessert
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Zabaione con mandorle croccanti e cioccolato Venchi
Allergeni: 3-8
€12 -
Tiramisù espresso montato al tavolo
Allergeni: 1-3-7
€12 -
Crostatina con crema pasticcera, pesche e gelato al passito
Allergeni: 1-3-7-12
€12 -
Mousse al cioccolato Venchi, mango e croccante allo zenzero
Allergeni: 1-3-7
€12 -
Gelato alla crema al secchiello con topping e cioccolata calda
per 3/4 pax.
Allergeni: 1-3-7€45
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Frutta di stagione
€12 -
Creamolato alla fragola e panna montata
Allergeni: 7
€12 -
Cremolato al caffè e panna montata
Allergeni: 7
€12
Bevande
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Coca Cola
5€ -
Birra Nastro Azzurro 33 cl
5€ -
Birra Menabrea 33cl
5€ -
Birra Noam (artigianale) 33 cl
6€
Carta dei Vini
Visualizza la lista completa dei Vini Bianchi, Vini Rossi e
Bollicine
Vini da Dessert al bicchiere
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Barolo Chinato
Cocchi - Piemonte
€12 -
Dindarello
Maculan 2011 - Veneto
€12 -
Malvasia delle Lipari
Fenech 2010 - Sicilia
€12 -
Muffato della Sala
Antinori - Umbria
€12 -
Passito di Pantelleria "Ben Rye"
Donna Fugata 2010 - Sicilia
€12 -
Recioto della Valpolicella
Venturini - Veneto
€12 -
Aleatico
Villa Mori - Toscana
€12
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